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松山城

愛媛県松山市

松山城は、愛媛県松山市にある日本の城郭の一つであり、その美しい姿と歴史的な価値が多くの人々を魅了しています。以下では、松山城の魅力について詳しく説明します。

歴史的な価値
松山城は、愛媛県のシンボルとして知られ、江戸時代に築城された城郭の一つです。城の歴史は約400年に及び、その歴史的な価値は非常に高く、日本の城郭の中でも特に重要な存在です。城内には多くの歴史的な建造物や文化財が残されており、その姿から日本の歴史と文化を垣間見ることができます。 松山城の創設者は加藤嘉明です。関ヶ原の戦いの功により20万石の大名となった嘉明は、それまで居城としていた正木城（愛媛県松前町）では手狭になったと考え、松山平野の中央に位置する勝山に新たに城を築くこととし、慶長7年（1602）1月に築城を開始しました。慶長8年（1603）にそれまで「勝山」と呼ばれていた地名を「松山」と命名。築城工事は約四半世紀も続きましたが、寛永4年（1627）、城郭が未完成のまま嘉明は会津40万石に転封となりました。

代わって出羽上山から入封した蒲生忠知が築城を完成させましたが、寛永1年（1634）、参勤交代の途中に急死し蒲生家は断絶となりました。その後大洲藩主の加藤泰興らの在番を経て、翌12年、徳川家康の甥にあたる松平定行が伊勢桑名から15万石で入封し、以来14代世襲して明治維新に至りました。

美しい姿と景観
松山城は、美しい石垣や堀、そして立派な天守閣が特徴的な姿を誇ります。特に、四季折々の風景に彩られた松山城の景観は、訪れる人々を魅了します。春には桜が咲き誇り、夏には緑豊かな木々が輝き、秋には紅葉が美しい風景を演出し、冬には雪景色が幻想的な光景を見せてくれます。

道後温泉本館

愛媛県松山市道後湯之町

道後温泉本館は、日本最古といわれる道後温泉のシンボルで、「神の湯」に代表される温泉施設です。 道後温泉本館の一番の魅力は、日本の公衆浴場として初めて、平成6年(1994)に国の重要文化財に指定されながら、博物館化せずに現役の公衆浴場として営業を続けているところです。平成21年(2009)に発行されたミシュラン・グリーンガイド・ジャポンでは、最高位の三つ星を獲得しています。 現在の神の湯本館は、道後湯之町初代町長の伊佐庭如矢いさにわゆきやが、100年後の道後の繁栄を見据え、幾多の苦難を乗り越えて、明治27年(1894)に改築した木造3階建てで、その後、明治32年(1899)の又新殿ゆうしんでんの建築、大正13年(1924)の養生湯の改築、昭和10年(1935)の改造等を経て、今日の姿となっています。建物設計は、松山城の城大工棟梁の家系である坂本又八郎で、大屋根の中央にギヤマンを使用した塔屋(振鷺閣しんろかく)を載せ、その上には道後温泉ゆかりの白鷺が据えられ、西洋の技法を取り入れたトラス構造を用いた壮麗な三層楼の本館となっています。

大洲城

愛媛県大洲市

大洲城は明治21年(1888)、惜しくも天守が取り壊されてしまいましたが、４棟の櫓（台所櫓、高欄櫓、苧綿櫓、三の丸南隅櫓）は、解体をまぬがれ、いずれも国の重要文化財に指定されています。史跡は、暗り門跡、本丸井戸、櫓下御門（二の丸大手門）跡、内堀跡などがあります。 ４層４階の天守は、明治期の古写真や天守雛形と呼ばれる江戸期の木組模型などの史料をもとに平成16年(2004)に木造で復元されました。

じゃこ天

愛媛県南予地方の郷土料理で、おもにホタルジャコを原料としています。魚の頭と内臓を取り、皮や骨ごとすりつぶした、カルシウム豊富な揚げかまぼこです。地元では、あぶってそのまま食べたり、うどんの具やおでんの種にしたりと、様々な料理に活用されています。コリコリした食感と、口のなかに広がる魚の旨みが特徴です。

宇和島鯛めし

愛媛県宇和島の名物料理で、宇和島に来たら一度は食べてみたいと全国から食べに来る人がいる程有名な一品です。通常の鯛めしは、ご飯などと一緒に炊いて細かく混ぜますが、ここでは生の鯛が使われます。ごはんに生の鯛をのせて、醤油、みりん、生卵、ゴマ、だし汁などで作ったタレをかけて食べます。